Hotelová škola Mariánské Lázně sklidila úspěch na světové kuchařské olympiádě

Mezi několika tisíci kuchaři a cukráři z 35 zemí světa zkusili štěstí v německém Erfurtu také zástupci Hotelové školy Mariánské Lázně. Na počátku října úspěšně reprezentovali náš region na IKA - Culinary Olympics 2012.

V kategorii A v přípravě studených a teplých pokrmů startoval za Hotelovou školu Mariánské Lázně odborný učitel Josef Kratochvíl, člen Asociace kuchařů a cukrářů ČR, držitel několika republikových a evropských ocenění. Umístil se na vynikajícím 4. místě. Pro světovou olympiádu připravil např. srnčí hřbet v barevném pepři a bylinkách, jeřabinové koláčky s marinovanými šípky nebo polárd galantinu s macerovanou švestkou v portském víně s vlašskými ořechy a omáčkou champagne.

Umístění Josefa Kratochvíla ve světové konkurenci je zárukou kvality výuky odborných předmětů a poskytovaných gastronomických služeb na Hotelové škole v Mariánských Lázních. Zároveň je to výsledek dobré spolupráce celého realizačního týmu v čele s ředitelem školy Jiřím Chumem.